Pressed candyse također naziva šećer u prahu ili šećer u tabletama, također poznat kao soda šećer. To je mješavina rafiniranog šećera u prahu kao glavnog tijela, mlijeka u prahu, začina i drugih punila, škrobnog sirupa, dekstrina, želatine i drugih ljepila, koji se granuliraju i tabletiraju. Ne treba ga zagrijavati i prokuhavati, pa se zove tehnologija hladne obrade.
Vrsta presovanog slatkiša:
(1) Presovani slatkiši obloženi šećerom
(2) Stisnuti slatkiši za više igrača
(3) Šumeće ceđene bombone
(4) Presovani slatkiši za žvakanje
(5) Izrađen uobičajenim procesom
Mehanizam proizvodnje prešanih bombona je uglavnom proces u kojem se razmak granula ili finog praha smanjuje kako bi se proizvela dovoljna kohezija pomoću pritiska za blisko spajanje. Kontaktna površina između labavih čestica je vrlo mala, a udaljenost je velika. Postoji samo kohezija unutar čestica, ali ne i adhezija između čestica. Postoji veliki razmak između čestica, a jaz je ispunjen zrakom. Nakon pritiska, čestice klize i čvrsto se stisnu, razmak i razmak između čestica postepeno se sužavaju, zrak se postupno ispušta, određeni broj čestica ili kristala se drobi, a fragmenti se pritiskaju da popune prazninu. Kada čestice dostignu određeni pritisak, intermolekularna privlačnost je dovoljna da se čestice spoje u cijeli list.